Диета при повышенном холестерине меню на неделю



Медицинские данные свидетельствуют, что диета при повышенном холестерине даёт предупреждение происхождение атеросклероза, и возможность инфаркта и инсульта. Сбалансированное питание сокращает количественные включения холестерина, продлевает юность и минимизирует риск сердечно-сосудистых неприятностей.

Обменные процессы организма конкретно связаны с уровнем холестерина, который нужен для продуцирования половых гормонов, витаминного комплекса и желчных кислот. С одной стороны перечисленные вещества оказывает помощь выводу токсических элементов, делают регуляционную функцию. Одновременно с этим излишний холестерин провоцирует нарушения кровообращения по причине образования атеросклеротических бляшек, что опасно закупоркой артерий.

Выделяют следующие разновидности холестерина:

  • ЛПНП (негативного действия) – липопротеид низкой плотности, засоряющий кровеносное русло;
  • ЛПВП (положительного действия) – липопротеид высокой плотности, оказывающий антисклеротическое воздействие.

Холестериновые излишки попадают в печень, где преобразовываются в метаболиты и удаляются из организма. Факторы-провокаторы нарушений кровеносной системы:

  • избыточный вес/ожирение;
  • неприятности с обменом веществ;
  • наличие сахарного диабета;
  • скачки артериального давления;
  • дисфункции щитовидной железы;
  • подагра;
  • нарушения работы печени.

Меню диеты при повышенном холестерине

Необходимость понизить содержание холестерина оценивает доктор. С целью сохранения здоровья и чистоты сосудов используют комплексный подход:

Диета при повышенном холестерине меню на неделю
  • регуляция веса, исходя из показателя ИМТ (индекс массы тела);
  • спасение от пагубных привычек (злоупотребление алкоголем, курение);
  • поддержание физической формы;
  • диета при повышенном холестерине;
  • при необходимости использование терапии при помощи лекарств.

не меньше серьёзным условием будет понижение общего количества потребляемых жиров, отказ от жиров животного происхождения (масло сливочное, смалец и другое), потребление лишь растительных жиров (льняное, конопляное, оливковое, и т.п.).

Разрешенные блюда и продукты при повышенном холестерине:

  • мучное – хлебобулочные изделия лишь из неотёсанных сортов пшеницы (макароны, диетическое печенье);
  • крупа – каши из пшеницы, гречки либо овсяных хлопьев, приготовленные на воде (возможно на обезжиренном молоке);
  • мясо – предпочтительнее нежирная рыба без кожи, возможно постное мясо (баранье, телячье, говяжье) отварное либо печеное;
  • молочные и кисломолочные продукты – лишь обезжиренные или жирностью 1-1,5%;
  • ягоды и фрукты – свежие (свежевыжатый сок), возможно консервированные;
  • яйца – до 4-х в сутки либо белок без ограничений;
  • морепродукты;
  • овощи – капуста (брокколи, белокочанная, пекинская и т.д.), огурцы, морковь, кабачок, помидор, свекла, картофель, зелень;
  • чай – лучше зеленый, травяной (ромашковый, липовый, из душицы и зверобоя, хорошо выпивать отвар шиповника), возможно не крепкий тёмный чай;
  • красное сухое вино – разрешается.

Запрещенные продукты при повышенном холестерине:

  • прочно заваренный чай, напитки на базе шоколада, кофе, какао;
  • сладкая выпечка, торты, шоколад;
  • мясо с жирной прослойкой, жирные сорта рыба и птицы, не рекомендуется кроме этого – сало, икра, почки, печенка;
  • копченые продукты, рыба соленая, острое;
  • продукция из мягких сортов пшеницы;
  • манка, сваренная молоке;
  • сахарные сухофрукты;
  • редька, редиска;
  • щавель, шпинат.

Ежедневный рацион нужно разбить на пять-шесть приемов пищи. Примерная диета при повышенном холестерине меню:

  • первый прием пищи:
    • гречка/овсянка с оливковым или другим маслом и чай;
    • мясной омлет (либо с добавлением обезжиренной сметаны) и чай (с нежирными сливками/молоком).
  • второй прием пищи:
    • овощи с зеленью, политые оливковым маслом (полезно использовать ламинарию);
    • яблоко;
    • нежирный творог (при жажде ввести мало сахара).
  • варианты обеденной трапезы:
    • вегетарианский суп из овощей, перловки и маслом растительным, добавленным в конце изготовление, овощи на несколько или паровые котлетки (из постного мяса/рыбы) с компотом;
    • рыба либо мясо на несколько, крупяной суп без зажарки, компот либо свежее яблоко.
  • варианты полдника:
    • отвар шиповника (250мл);
    • соевый либо отрубной хлеб.
    Диета при повышенном холестерине меню на неделю
  • варианты ужина:
    • салат из свежих овощей с зеленью и маслом растительным (оливковое, льняное и т.п.), запеченная или тушеная рыба, чай с молоком;
    • отварной/печеный картофель с салатом из овощей, чай;
    • капуста тушеная с пароваренной рыбой, плов с добавлением сухофруктов, свежие фрукты, сухари, чай.
  • перед сном:
  • кефир/простокваша (250мл).

Выбирая крупы, направляться брать необработанные зерна (бурый рис, овес, гречиха). Хлебные изделия предпочтительно муки неотёсанного помола (несколько ломтиков хлеба либо булочку), а соли – до 6 г.

Диета при повышенном холестерине: рецепты на ежедневно

Само слово диета для многих звучит, как наказание либо невыполнимая аскеза. Но в здоровом и верном питании нет ничего ужасного, напротив диета при повышенном холестерине окажет помощь почувствовать вкус продуктов по-новому, открыть для себя неизвестные нотки увлекательных блюд. Основное правило – фантазируйте, смешивайте в соковыжималке, творите в пароварке.

Нужны кроме этого запеченные овощи, к примеру тыква, которую готовят так: нарезать узкими пластиками, добавить сметану, посыпать сыром, а сверху положить кусочек яблока и выпекать до готовности. В борьбе с повышенным содержанием холестерина незаменимы яблоки, каковые едят самостоятельно или в качестве ингредиента салата. Поддерживать капилляры и сосуды эластичными вероятно благодаря чернике. Из ягод хороши неспелый крыжовник, смородина.

Диета при повышенном холестерине рецепты нетрадиционной медицины, снижающие количество холестерина в организме:

Диета при повышенном холестерине меню на неделю
  • свежевыжатые овощные соки – морковь (100 грамм) и сельдерей (70 грамм) или добрая половина стакана сока моркови с четвертой частью сока огурца и свеклы;
  • столовая ложка меда с тёмной редькой (50 грамм) – данную смесь употребляют на сон будущий, запивая водой, по окончании чего имеется запрещено;
  • натирают корень хрена, смешивают со стаканом нежирной сметаны. Принимают на протяжении еды 3-4 раза за день совместно с вареной морковью.

Таблица диеты при повышенном холестерине

С целью понижения уровня холестерина принципиально важно понимать, какие конкретно продукты целесообразно использовать, количество каких нужно минимизировать, а какие конкретно и вовсе запрещены. От этого зависит успех лечения и предстоящее самочувствие. Список продуктов питания направляться подкорректировать исходя из личных изюминок больного: аллергических реакций и вкусовых пристрастий.

Примерная диета при повышенном холестерине

Ежедневная дневная норма холестерина образовывает: у здоровых людей – не больше 300 мг, а при сердечно-сосудистой патологии и гиперхолестеринемии – до 200 мг.

Диета при повышенном холестерине меню на неделю

Примерная диета при повышенном холестерине основывается на соблюдении десяти правил:

  1. выбирайте нежирную рыбу либо птицу. В случае если готовите говядину, баранину или телятину, то срезайте с кусков жировую прослойку. Откажитесь от полуфабрикатов (колбасные изделия, бекон и т.п.) и субпродуктов (мозг, почки и т.п.);
  2. на треть снизьте общее потребление жиров (забудьте о животных жирах);
  3. не употребляйте пальмовое масло (применяйте подсолнечное, оливковое, соевое, льняное и др. предпочтительнее холодного отжима);
  4. не соблазняйтесь тортами, выпечкой, пирожными, десертами с жирными сливками, мороженым, поскольку они богаты углеводами и жирами;
  5. в яйцах нужными будут лишь белки, каковые возможно имеется без ограничения. Яйца полностью разрешены в количестве не более трех штук в неделю;
  6. молочная и кисломолочная продукция должна быть не более 2%-ой жирности. Предпочтительнее выпивать йогурты обезжиренные и имеется нежирные сыры;
  7. осторожность направляться выполнять со сложными углеводами, количественное содержание которых в ежедневном рационе занимает половину общего объема пищи – каши варите на воде (возможно на нежирном молоке). Хлопья кукурузные и овсяные продемонстрированы лишь в утренние часы. Горох, фасоль, соя и другие бобовые богаты белком растительного происхождения, исходя из этого замечательно заменяют мясные блюда. Хлебобулочными изделиями кроме этого не нужно злоупотреблять (до 5-6 ломтиков за день);
  8. налегайте на свежие овощи и фрукты. Замечательно понижают холестерин – яблоки, грейпфруты, апельсины, ананасы, дыня, сливы, киви. Возможно использовать консервированные фрукты, замороженные овощи, несладкие сухофрукты;
  9. диета при повышенном холестерине, исключающая кофе, оказывает помощь снизить его уровень практически на 20%;
  10. сухие красные вина славятся защитными свойствами в отношении сосудов (содержат флавоноиды, каковые имеют антиоксидантные свойства). Дневная норма – полбокала, в случае если нет медицинских противопоказаний.

Рекомендуемая диета при повышенном холестерине

Перед началом лечения направляться сдать анализ на определение уровня холестерина в крови, установить индекс массы тела и проконсультироваться у эксперта, который окажет помощь составить ежедневный рацион исходя из личных изюминок и физической формы.

Рекомендуемая диета при повышенном холестерине нужна кроме этого в качестве профилактики и актуальна при болезнях сосудов, сердца, проблеме ибыточного веса. Базу диеты составляют растительные пищевые волокна, витамин С, А, В, L-карнитин и Е, фитостерины и другие антиоксиданты.

Диетологи рекомендуют обращать внимание не только на то, что вы едите, но и как это делаете. Принимайте пищу порционно с минимальным промежутком в два часа. Разбивайте целый количество продуктов на пять-шесть приемов за сутки. В период диеты незаменимы травяные отвары. Для этого подойдут: шиповник, хвощ, кукурузные рыльца, крушина, боярышник, пустырник, мята и т.п.

Диета при повышенном холестерине может выглядеть следующим образом:

  • утром – нежирный творог либо салат из свежих овощей с морской капустой, чай;
  • через несколько часов – фруктовый салат либо свежие фрукты (грейпфрут, яблоко);
  • днем – вегетарианский суп, картофель (сваренный в кожуре) и/либо отварное мясо, компот/сок;
  • для полдника – совершенен настой шиповника;
  • вечером – тушеные овощи, рыба на несколько и чай;
  • перед сном – стакан обезжиренного кефира.

Статьи по теме