Диета при гепатите с рецепты



Гепатит С – это инфекционное заболевание, которое приводит к сильному поражению печени и обусловлено попаданием в организм особенного вируса. Довольно часто оно получает хронический темперамент и требует долгого лечения. Это связано с тем, что восстановление основных функций печение, к нарушению которых приводит гепатит С, происходит весьма медлительно. Ответственное значение наряду с этим имеет верное питание.

Доктора советуют придерживаться особенной диеты. Основная её цель – уменьшить нагрузку на печень, но вместе с тем с пищей в организм должны поступать витамины и нужные питательные вещества:

направляться отказаться от жареной и тяжелой пищи. Имеется нужно чаще, но порции должны быть маленькими. В рацион возможно включать овощные супы, гречневую и овсяную кашу. Мясо – главный источник белка, который в обязательном порядке должен находиться в меню, но для больных гепатитом С подойдут лишь нежирные его сорта. Его возможно запекать, готовить котлеты либо фрикадельки на несколько. Мясные блюда стоит менять с рыбными. Но рыба кроме этого должна быть нежирных сортов.

Молочные продукты богаты кальцием и белком. Из них предпочтение стоит дать сыру, некислому творогу, кефиру. Нужно выбирать молочные продукты небольшой жирности. Майонез, острые соусы заменяются сметаной. Рекомендуется имеется больше овощей, но их направляться протирать, а вот из свежих ягод и фруктов готовить соки, морсы и компоты. Из рациона необходимо исключить копчености и соленья. Помимо этого, нужно будет отказаться от шпината, бобовых и щавеля. Сладости, кофе, мороженое, выпечка – все эти продукты кроме этого под запретом. При хроническом гепатите С блюда направляться протирать и измельчать.

Рацион должен быть сбалансирован, а треть дневной нормы жиров – иметь растительное происхождение. Не нужно отказаться от них совсем. Так как как раз жиры разрешают нормализовать обмен жирорастворимых витаминов. Достаточно должно быть и белка животного происхождения. Он нужен для синтеза белка крови и тканей, каковые осуществляется в печени. Источником белка животного происхождения есть нежирное мясо и рыба. Такие сорта, как баранина, гусятина, свинина и все блюда, приготовленные из них, не будут полезны больным с гепатитом С.

очень плохо воздействуют на печень маринованные грибы и овощи, шоколад и сладкая сдоба. Дабы в организме не скапливался избыток жидкости, направляться сократить потребление соли. Возможно готовить омлет, наряду с этим из яиц необходимо убирать желтки. Любителям сладкого рекомендуется имеется джем, варенье либо мед. Но злоупотреблять этими продуктами не следует. Лучше съесть на десерт фрукты либо приготовленное из них желе.

В случае если состояние больного не улучшается, направляться уменьшить дневную норму жиров и отказаться от меда, молока и варенья. Углеводы рекомендуется выбирать сложные. К ним относятся цельнозерновые продукты, овсяная каша, макаронные изделия из жёстких сортов пшеницы. Такие продукты на долгое время снабжают организм энергией, и они нужнее несложных углеводов, каковые находятся в сладостях, сдобной выпечке, шоколаде и конфетах.

Рецепты блюд, нужных при гепатите С

Запеканка из гречки с курицей

Для изготовление этого несложного, но вкусного и питательного блюда лучше применять куриную грудку. Её направляться отварить и очистить от кожи. Мелко нарезанную морковь. цветную капусту и лук потушить в маленьком количестве сливочного масла. Грудку измельчить в блендере и выложить в форму. Сверху на мясо выложить тушеные овощи, каковые предварительно направляться смешать с яичным белком, и запекать в духовке.



Овощной суп-пюре

Цветную капусту и картофель направляться отварить, измельчить в блендере, а после этого потушить в овощном бульоне. Раздельно приготовить рис. Его необходимо протереть и добавить к овощному пюре вместе с маленьким числом сливочного масла и теплым молоком. Затем блюдо возможно подавать к столу.

Котлеты из капусты на несколько

Нарезанную капусту тушить в молоке со столовой ложкой сливочного масла. В то время, когда она приготовится, засыпать манку и поварить ещё мало. Взятую смесь измельчить в блендере, остудить и добавить к ней яичные белки. Из этого овощного фарша необходимо сформировать котлеты и готовить их на несколько. Подавать к столу их возможно, приправив нежирной сметаной.

Десерт из тыквы с черносливом

Благодаря наличию сухофруктов в составе этого блюда оно будет особенно полезно больным, страдающим запорами. Тыкву нужно мелко нарезать и потушить в молоке. В то время, когда она будет практически готова, добавить к ней манную крупу.

Чернослив без косточек отварить, а после этого измельчить. Добавить сухофрукты в взятую смесь из тыквы и манной крупы, В том же направлении влить яичные белки. Возможно положить мало меда, дабы десерт был более сладким. Взятую смесь запекать в духовке, выложив в форму с антипригарным покрытием и помазав сверху нежирной сметаной.

Кабачковый пудинг

Еще один вариант полезного и вкусного десерта для больных гепатитом С. Очищенные от кожицы и семечек яблоки и кабачки необходимо потушить в молоке, пока они не станут мягкими, а после этого добавить к ним манную крупу. Взятую смесь остудить и смешать с яйцами. Готовить блюдо направляться на несколько. Для сладости возможно положить в смесь мало сахара, но лучше при подаче добавить к пудингу натуральный джем либо мед.

Меню на 7 дней при гепатите С

Понедельник

Завтрак: творожная запеканка, чай без сахара

Второй завтрак: яблоко

Обед: овощной борщ со сметаной, нежирная рыба с овощами на несколько, свежевыжатый сок

Полдник: несладкий йогурт

Ужин: тост из подсушенного белого хлеба с сыром, овощной салат, чай без сахара

Завтрак: творог с орехами и мёдом, ягодный кисель

Второй завтрак: капустная запеканка

Обед: суп из овощей, куриная грудка с гречкой. чай без сахара

Полдник: несладкое печенье с кефиром

Ужин: макароны из жёстких сортов пшеницы, ягодный морс

Завтрак: омлет из белков, приготовленный на несколько, с овощами и зеленью, чай с молоком

Диета при гепатите с рецепты

Второй завтрак: творог с печеными яблоками

Обед: капустные котлеты, картофельное пюре, томатный суп, фруктовый кисель

Полдник: йогурт с натуральными фруктами

Ужин: запеканка из гречки с курицей, стакан цельного молока

Завтрак: кабачковый пудинг, морковный сок

Второй завтрак: овсяная каша с сухофруктами, чай

Обед: паровые котлеты из куриного фарша, тушеные овощи, суп-пюре, свежевыжатый сок

Полдник: творожная запеканка, кефир

Ужин: домашняя лапша, куриная грудка, стакан цельного молока

Завтрак: десерт из тыквы с черносливом, чай без сахара

Диета при гепатите с рецепты

Второй завтрак: рисовая каша на молоке

Обед: овощной борщ, капустные котлеты и отварной рис, минеральная вода без газа

Ужин: рыбные котлеты, овощной салат, кефир

Завтрак: яблочное пюре, сухофрукты, морковный сок

Второй завтрак: творожная запеканка с курагой

Обед: мясные котлеты на несколько, гречка, овощной суп-пюре, чай без сахара

Полдник: кефир с несладким печеньем

Ужин: сырники со сметаной, приготовленные на несколько, фруктовый кисель

Диета при гепатите с рецепты

Воскресенье

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, чай без сахара

Второй завтрак: белковый омлет

Обед: нежирная рыба, картофельное пюре, вегетарианский борщ, фруктовый сок

Полдник: творожная запеканка с яблоками

Ужин: молочный суп с вермишелью, кефир

Статьи по теме