Салат с киви и курицей



Уникальные сочетания продуктов - основная составляющая трапезы, призванной поразить фантазию гостей и родных. Рецепт одного из таких блюд, в частности - куриного салата с киви, мы раскроем потом.

Салат с киви и курицей

Салат из курицы с морковью и киви

  • куриное филе - 1 шт.;
  • киви - 2-3 шт.;
  • кресс-салат - 100 г;
  • кешью - 25 г;
  • морковь - 1 шт.;
  • перец чили - 1 шт.
Салат с киви и курицей
  • лаймы - 2 шт.;
  • тертый имбирь - 1 ч. ложка;
  • чеснок - 1/2 зубчика;
  • вода - 2 ст. ложки;
  • рыбный соус - 1 ст. ложка;
  • сахар - 1 ст. ложка.

Куриное филе приправляем солью и перцем и запекаем в духовке до полной готовности. Разбираем филе на волокна. Киви чистим и режем вначале пополам, а после этого кружочками. Обжариваем кешью и нарезаем орехи ножом на кусочки средней величины. Чили очищаем от семян и кроме этого измельчаем. Морковь шинкуем, либо натираем на большой терке. Смешиваем все ингредиенты с кресс-салатом.

Из лаймов выжимаем сок и смешиваем его с тертым имбирем, чесноком, водой, рыбным соусом и сахаром. Взятым соусом заправляем салат и сразу же подаем его к столу.



Салат с курицей, киви и грибами

  • киви - 2 шт.;
  • куриное филе отварное - 1 шт.;
  • консервированный ананас - 1 банка;
  • яйцо - 3-4 шт.;
  • шампиньоны маринованные - 180 г;
  • жёсткий сыр - 120 г;
  • майонез.
Салат с киви и курицей

Киви чистим и нарезаем кубиками вместе с ананасом. Куриное филе разбираем на волокна. Яйца варим вкрутую и измельчаем. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками. Жёсткий сыр натираем на большой терке. Выкладываем ингредиенты слоями на плоское блюдо, промазывая майонезом любой последующий слой.

Салат с курицей, киви и сыром

  • куриное филе - 500 г;
  • киви - 2-3 шт.;
  • свежий огурец - 2-3 шт.;
  • жёсткий сыр - 250 г;
  • майонез;
  • грецкие орехи - 1 горсть.
Салат с киви и курицей

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, даем ему остыть и разбираем на волокна. Киви очищаем от кожицы и нарезаем кружочками. Свежий огурец кроме этого режем кубиками. Жёсткий сыр натираем на большой терке.

В центр плоского блюда ставим стакан и около него раскладываем первый слой салата - курятину. Смазываем базу майонезом, после этого выкладываем огурцы, опять слой майонеза, и довершаем салат натертым на большой терке сыром. Украшаем блюдо измельченными грецкими орехами и кружочками киви. Перед подачей даем салату настоятся в холодильнике около часа.

Салат с киви и курицей

Статьи по теме